澳大利亚拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境，加上本地酿酒师独一无二的酿造技术，使得澳大利亚的葡萄酒在国际市场占有一席之地。对于很多想要以后从事酿酒行业的同学们来讲，选择前往澳洲学习葡萄酒专业则是一个不错是选择。

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　　澳洲的葡萄酒产业

　　据悉，澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如：墨尔本大学，阿德莱德大学，科廷理工大学，查尔斯特大学。

　　其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1。因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。

　　此外，澳大利亚葡萄酒专业主要分为两大类：技术类与非技术类。

　　技术类专业为葡萄栽培与葡萄酿造学(Viticulture and Oenology)，设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位，适合有理科背景的同学学习。

　　本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。

　　研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对葡萄酒科学领域进行更深入的研究，例如葡萄酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。

　　非技术类专业为葡萄酒贸易与管理学(Wine Business)，此专业只设授课型硕士学位(1.5年)。

　　据悉，澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如：墨尔本大学，阿德莱德大学，科廷理工大学，查尔斯特大学。

　　其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1!因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。

　　阿德莱德大学

　　阿德莱德大学(The University of Adelaide)，坐落于南澳州首府阿德莱德，是一所世界顶尖的综合性高等学府，属于澳大利大五星级大学和世界百强学府。其拥有一流的科研设施与环境，完善的科研培训系统，在各个领域都拥有强势地位。

　　阿德莱德大学至今还获得了世界瞩目的科研成果和发明，还培养出了五位诺贝尔奖得主和其他成就，其中阿德莱德大学还拥有许多让人眼前一亮的“第一”。

　　澳洲历史上第一位获得诺贝尔奖的得主，他们就是布拉格父子，威廉•亨利•布拉格和他的儿子，即阿德莱德大学校友威廉•劳伦斯•布拉格，这对父子于1915年共同赢得了诺贝尔物理奖。

　　澳洲历史上第一位登录太空的澳洲籍宇航员也是毕业于阿德莱德大学。他就是于1996年在奋进号航天飞机上担任试验任务首席专家，并完成了为期10天的太空飞行任务的Andy Thomas。

　　阿德莱德大学还是全澳洲第一所设立音乐学院、音乐教授职位和音乐博士学位的大学，并且它也是第一所为女士授予音乐博士学位的大学。

　　2021QS中，阿德莱德大学也十分卓越，共有40个学科领域入选，在全澳排名第五，甚至在这40个许可领域中，有8个冲入了世界百强中，尤其是是由工程专业和牙科专业排名全澳第一。

　　阿德莱德大学葡萄酒相关专业

　　阿德莱德大学葡萄酒商业硕士

　　2年课程，每年3次入学(1月、5月、9月)

　　入学要求：学士学位

　　雅思要求：6.5分，单项不低于6分

　　学费：44000澳币/年

　　这门课程主要学习葡萄酒商业和市场相关知识，将葡萄种植、酿造知识与最先进的葡萄酒市场知识结合，进而成为全球葡萄酒行业所需要的专业人才。

　　相关职业：广告/葡萄酒推广、首席广告官、品牌营销员、市场调研员等。

　　葡萄栽培和酿酒硕士

　　入学要求：本科相关专业背景的学士学位，包括但不局限于农业，生物学，微生物学，生物化学，化学，植物和通用科学与工程。

　　雅思：6.5(6)

　　葡萄栽培与酿酒本科

　　雅思：6.5(6)

　　入学要求：中国学生可通过Eynesbury college或Adelaide college的foundation衔接本科一年级。

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