随着社会的发展，当代人们生活方式、饮食结构的转变，食品卫生与营养均衡已经成为影响身体健康的主要因素之一。澳大利亚食品和饮料行业每年出口400亿美元，并且增长迅速，对食品和营养科学家的需求很高。在此环境下，很多国家的居民也开始愿意为自己的健康投资，有机食品开始流行起来，像轻食类的健康饮食行业也在蓬勃发展，这就需要大量高层次的医学营养专业的毕业生。

　　阿德莱德大学非常受欢迎的食品与营养科学本科专业处在南澳第一，全澳第三的位置，每年都会培养出大量的专业人才和行业领军人物，为食品教育和革新做出贡献。该专业包含120小时的实践与实习，学生将学习到食品设计与生产、原料配方、营养配比和品牌包装等基础技能。此外，还将掌握如何发展生态有机营养健康的食品供应链。学校提供一个专门的营养和食品科学中心供学生学习和研究，它是一个澳大利亚仅有的集商业厨房、感官与微生物实验室为一体的研究中心之一。

　　如果你未来渴望从事该领域的工作，但你的成绩或英语水平没有达到本科直录的要求，可以通过以下途径进入该专业学习：

　　阿德莱德大学学院(The University of Adelaide College)是阿德莱德大学的桥梁课程提供者，为学生提供进入该专业深造的学习通道----本科预科课程(Foundation Studies)与学位转移课程(Degree Transfer)：

　　学生高二完成并成绩符合要求，可通过预科直接进入该专业的本科一年级;高三完成的学生可通过学位转移课程直升该专业的本科二年级。

　　阿德莱德大学的食品和营养科学硕士旨在培养专业技能并赋予未来的食品梦想家权力。您将：

　　了解安全、可持续和健康食品供应的重要性

　　配制和包装具有特定功能和营养特性的食品

　　扩展您的营养基因组学和代谢营养知识

　　将感官和风味科学应用于新产品开发

　　探索创新和新兴的加工和保存技术

　　批判性地评估立法和监管政策

　　在大学专门的食品创新实验室内，在您自己的学习空间中建立同伴关系

　　完成一个独立的顶点研究项目。

　　食品与营养专业有哪些就业机会

　　在这个多元化且不断发展的行业中，有着很多潜在的就业机会，比如品牌经理， 企业家， 香精化学家， 食品工程师， 食品营销商， 食品生产工程师， 食品科学家， 食品科学家，食品技术专家， 食品技术专家

　　当学生从食品与营养科学专业毕业后，可以从事公共健康宣传、食品和营养政策法规的制定;研究微生物学以增加植物蛋白产品的营养密度;在大型机构组织，例如澳大利亚乳业局，Woolworths Fresh Kids网站等担任研究员，顾问或技术支持，为产品开发和营销策略提供一些营养和健康方面的专业指导，在保证食品质量，减少食物浪费方面发挥积极作用。

　　此外，学生还有资格注册成为营养师，进入大学、医院、食品行业、澳大利亚与新西兰食品标准协会和其他公共卫生组织内的相关部门工作，学生的职业生涯可以有更多的选择。

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