北卡罗来纳大学教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)，简称UNC，是世界范围内顶级的研究型大学，也是美国历史上第一所公立大学，被誉为“公立常春藤”和“新常春藤”。UNC在2020年U.S.News排行榜中，它位列全美第29名，同时也是最具有价值的学校之一。
其中，金融、管理、市场营销、会计等专业都排名全美前10，尤其是北卡罗来纳大学教堂山分校下属的Kenan-Flagler商学院，作为全世界顶尖商学院之一，在美国商界、学术界都享有很高的声誉。
教堂山是北卡罗莱纳州奥兰治县下的一座城镇，而UNC正是坐落在这座美丽的小镇中。在这里，无论你是寻找可口的美食，还是想要度过一个有趣的夜晚，教堂山都能给你最优的选择。
或许，你可以从网页上找到很多关于UNC和教堂山的信息，但你一定不知道，这个小镇里“藏龙卧虎”，许多厨师都拿到了受全国认可的名誉。所以，下面的《教堂山饮食指南》，带你去看看这里都有那些好吃的!
Lantern
Lantern是一家屡获殊荣的餐厅，它曾被《Gourmet Magazine》杂志评为“全美最佳的50家餐厅”之一，还被《Food & Wine》评为“美国50个最令人惊奇的葡萄酒体验”之一。
这家的老板兼厨师Andrea Reusing在Grist的国际榜单上被评为“ 15位绿色厨师”之一，还曾为Saveur，Domino，Fine Cooking，Gourmet.com和News and Observer撰写过文章。其实Reusing的真实身份是环境农业系统中心和厨师合作组织的董事会成员，还是一部美食纪录片的作者。
有这样的名号，都不用介绍食品质量和味道了，光听一听就想去体验一下。
Elements Restaurant
Elements Restaurant一直将自己标榜为新时代的美食餐厅，因为厨师长是越南人，他最拿手的就是通过结合不同国家的食物特色，创造一种全新的风味，比如将法国美食和越南美食的结合。
此外，他们的菜单每周更换一次，以充分利用当季的食材，所以，品尝到好吃的了之后，可能下一次去就没有了哦。
Il Palio
在Il Palio你可以品尝到最正宗的当地美食，不过都是以意大利风味作为陪衬的，比如意大利熏火腿、进口松露、意大利酒等等，然后将它们与当季的食材结合在一起，给你带来一场难忘的“舌尖盛宴”。
不要忘记他们家的葡萄酒，这才是最后的重头戏，有单品也有混饮，都是老板花了大半年时间打磨出来的清单，绝对值得品尝。
Talullas
Talullas是一家土耳其风味的餐厅，主打的是丰富多彩而又轻松愉快的氛围。不仅如此，这里的美食也会让你流连忘返，一定要尝一尝土耳其式的披萨，非常适合做可以分享的前菜。如果在选择主菜的时候碰见困难，那就闭着眼睛选茄子吧，那是土耳其人最爱的食材之一，算是主打菜了。
Top of the Hill
Top of the Hill，当地人称作“Topo”,是一家集餐厅、啤酒厂、酿酒厂合为一体的地方。它除了餐厅这个身份，还是位于市中心的精酿啤酒“生产基地”。
Topo还有跟其他餐厅不同的“空间构造”，比如你可以从入口处乘坐电梯到天台，很多本地人喜欢坐在室外用餐，可能是源于北卡罗来纳州怡人的气候和温暖的阳光。这里还有很多适合聚会的大房间和长条桌，很多居民都会将自己的结婚典礼或是生日party安排在这里。
ONE Restaurant
ONE Restaurant的两位主厨有在世界各地的高级餐厅工作超过20年的时间，他们两个人的合作简直创造了1+1=3的效果。除了令人印象深刻的美食外，他们还将高级餐厅的服务氛围也带回来了。比如桌上和展览柜上的物品总是像艺术品一样摆放着;菜单和酒单的制作非常精美;桌布的质地也非常有质感。
Vimala’s Curryblossom Cafe
几乎所有当地人都同意Vimala’s Curryblossom Cafe是教堂山最好吃的印度美食，即便如此，这家餐厅也没有“心高气傲”，依旧提供着最好吃的食物和最热情的服务。
其实，店主和厨师是印度移民，但财务方面出了问题，只能依靠捐赠开了这家社区餐厅，为路过的人提供快餐，但后来逐渐发展成为一家精致的咖啡馆。
Kipos Greek Taverna
Kipos在希腊语中的意思是“花园”，而Kipos背后的人——Giorgios Bakatsias也确实将它经营得犹如花园一般。首先是它的装潢，鲜艳的色彩加上光线充足的房间，很容易联想到希腊的本土市场。不仅如此，在开胃菜前，偶尔还会有音乐和肚皮舞的表演。这样有意思的形式和就餐氛围，非常吸引顾客的青睐。
Fiesta Grill
Fiesta Grill是一个非常小巧的地方，地方不大，但菜单上种类繁多，而且选择任何一个都不会出错，尤其是肉类，经过调味和腌制之后，味道非常棒。最重要的是，量大!
Elaine’s on Franklin
Elaine’s on Franklin提供南方的本土风味，采用最优质的当地有机食材烹制而成。在这里，你还可以找到新鲜的肉类，时令的蔬菜，奶酪和农产品，正宗的海鲜口味等。怎么说呢，这个游刃有余的老板几乎可以满足你所有的期望，而且价格又不算太贵。
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